Показаны сообщения с ярлыком Блины и оладьи. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Блины и оладьи. Показать все сообщения

пятница, 12 августа 2016 г.

Блинчики печеночные с начинкой

Ингредиенты:

Ингредиенты:
- 400-500 г печени (лучше куриной, тогда блинчики будут нежнее)
- 0,5 литра молока
- 3 яйца
- 3 столовые ложки муки
- соль по вкусу

Для начинки:
- 3 моркови
- 3 крупные луковицы
- 3 яйца
- немного майонеза

Приготовление:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

четверг, 14 июля 2016 г.

НЕОБЫКНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, СЫРНИКОВ, ОЛАДЬЕВ

1. Блины дрожжевые
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 750 мл молока
● 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
● 1 ст.л. сахара
● 350-400 г муки
● 3 яйца
● 100 г сливочного масла или маргарина
● соль


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

четверг, 9 июня 2016 г.

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ

Возьмите для приготовления:

200 г творога;
3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу);
5 ст. л. сметаны;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. растопленного сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
ванилин или корицу по вкусу;
сухофрукты по желанию.

Приступаем к приготовлению:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

четверг, 26 мая 2016 г.

Нежнейшие блины на кефире с кипятком

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1,5-2 ст.л.
Сода — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

воскресенье, 8 мая 2016 г.

Картофельно-куриные оладьи

Ингредиенты

Картофель - 5 шт.
Куриное филе - 500-600 гр.
Яичный белок - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
Соль
Масло растительное

Способ приготовления
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

суббота, 5 марта 2016 г.

ПЛАЦИНДЫ С КАРТОШКОЙ.





Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 550 г
- Соль — 1 ч. л.
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — 10 г
- Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки). Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10–15 минут.
2. Из теста сделайте 6–8 одинаковых шариков (примерно по 130–140 г). Используйте муку для подсыпки при необходимости. Опять накройте шарики полотенцем и оставьте на 10 минут.
3. Пока тесто доходит, сделайте начинку. Картошку почистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
4. Добавьте мелко нарезанный лук.
5. Мелко нарубленную зелень тоже добавьте в начинку, посолите.
6. Шарики теста раскатайте поочередно тонким слоем, в центр положите начинку (1-2 столовые ложки) и сверните, как показано на картинке. Чтобы тесто лучше склеивалось, можно слегка смочить его водой.
7. Подготовленные лепешки кладите на разогретую сковороду с маслом (огонь должен быть маленьким) швом вниз. Готовьте под крышкой 5–7 минут до золотистого цвета.
8. Затем переверните и жарьте с другой стороны также на маленьком огне и под крышкой, чтобы начинка успела приготовиться. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!






Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

четверг, 3 марта 2016 г.

ДРАНИКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

1. Драники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель - 6 шт (700 г),
● лук репчатый - 2 шт,
● яйцо- 1 шт,
● мука - 2 столовых ложки,
● растительное масло,
● соль,
● свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

воскресенье, 21 февраля 2016 г.

ТОП-10 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ





1. Тонкие блины
Ингредиенты

- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 350 г
- Вода 500 мл
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по вкусу

Инструкция

Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем — муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить.

2. Хоткейки (американские блинчики)
Ингредиенты

- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 5 столовых ложек
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Сахар 2 столовые ложки
- Ваниль по вкусу

Инструкция

1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (должно получиться достаточно густое тесто).
2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием.
3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто.
4. Закрыть стеклянной крышкой.
5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная.
6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты.

3. Шоколадные блины на йогурте
Ингредиенты

- Яйцо куриное 4 штуки
- Шоколад темный 60 г
- Мука пшеничная 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Йогурт натуральный стакана
- Сироп шоколадный 2 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Масло растительное по вкусу

Инструкция

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте.
3. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон.

4. Блинчики с мясной начинкой
Ингредиенты

- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо куриное 4 штуки
- Молоко 500 мл
- Сахар 15 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мясо 250 г
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное 50 мл

Инструкция

1. Из одного яйца, соли, молока и муки приготовить жидкое, как негустая сметана, тесто.
2. Выпечь на разогретой, смазанной маслом сковороде небольшие тонкие блинчики.
3. Пропущенное через мясорубку мясо обжарить и снова пропустить через мясорубку вместе с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком.
4. Добавить три мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца, соль, перец, хорошо перемешать.
5. На середину каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить на сковороде.

5. Блинчики с творогом
Ингредиенты

- Мука пшеничная 2 стакана
- Творог 500 г
- Сметана стакана
- Сахар стакана
- Молоко 3 стакана
- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция

1. Одно яйцо разбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, влить 1 стакан холодного молока и все это перемешать. После этого понемногу всыпать просеянную муку, тщательно вымешивая деревянной лопаточкой, затем развести остальным молоком, прибавляя его в тесто небольшими порциями.
2. Разогретую сковороду хорошо смазать маслом и налить на нее тесто в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сковороду поставить на средний огонь. Как только нижняя сторона блинчика пропечется и зарумянится, надо снять блинчик тонким ножом, а сковороду быстро смазать маслом и вновь залить тестом.
3. Блинчики должны быть очень тонкими. Если они получаются толстыми, следует сделать тесто более жидким, прибавив в него немного молока.
4. Творог для начинки протереть сквозь сито, прибавить в него яичный желток, сахар, 1/2 чайной ложки соли, лимонную или апельсинную цедру, 1 столовую ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать (при желании в творог можно положить очищенный и промытый изюм). На обжаренную сторону блинчика положить 1 столовую ложку творога и завернуть блинчик конвертом. Чтобы блинчик не развернулся при обжаривании, последний изгиб надо смазать яичным белком.
5. Блинчики положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. На стол блинчики подавать горячими, посыпав их сахарной пудрой. Отдельно в соуснике подать сметану.

6. Блинчики с лососем
Ингредиенты

- Мука пшеничная 2 стакана
- Сахар 1 столовая ложка
- Яйцо куриное 3 штуки
- Соль 1 чайная ложка
- Молоко 500 мл
- Филе лосося 300 г
- Сыр плавленый 300 г
- Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция

1. Во взбитые с сахаром и солью яйца добавить холодное молоко и постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая. Тесто должно получиться как густая сметана.
2. Выпекать блинчики на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.
3. Каждый блинчик смазать плавленым сыром, сверху положить кусочек рыбного филе, свернуть рулетиком и отправить на пять минут в разогретую до 180 градусов духовку. Подавать с листьями шпината.

7. Апельсиново-шоколадные блины
Ингредиенты

- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
- Сода чайной ложки
- Соль чайной ложки
- Молоко 1,25 стакана
- Масло растительное стакана
- Яйцо куриное 2 штуки
- Цедра апельсина 1,5 чайные ложки
- Чипсы шоколадные 1 стакан
- Масло сливочное 3 столовые ложки
- Мармелад апельсиновый 3 столовые ложки

Инструкция

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Затем добавьте молоко, растительное масло, слегка взбитые яйца и тертую цедру.
2. Хорошо разогрейте сковороду и налейте небольшое количество растительного масла. Наливайте по 0,25 стакана теста в сковороду, быстро распределяйте по поверхности и посыпайте 1,5 чайными ложками шоколадных чипсов. Готовьте до золотисто-коричневого цвета примерно 1 минуту, затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Смазывайте сковороду маслом после каждого блина. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.

8. Французские блинчики
Ингредиенты

- Мука пшеничная 1 стакан
- Молоко 2 стакана
- Сахар 150 г
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 1 чайная ложка
- Ванилин чайной ложки
- Масло сливочное 175 г
- Апельсины 2 штуки
- Коньяк 3 чайные ложки
- Кюрасао 6 столовых ложек

Инструкция

1. В миске смешать муку, соль, столовую ложку сахара. Добавить яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Добавить ванилин и две столовые ложки растопленного сливочного масла, влить молоко. Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.
3. Выпекать блинчики с двух сторон на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.
4. Разогреть сахар, добавить сок и цедру апельсинов, масло и по половине положенных по рецепту порций конька и кюрасао. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая до получения однородной карамели.
5. Каждый блинчик смазать карамелью, свернуть рулетом и выложить на блюдо. Сверху намазать оставшейся карамелью.
6. Смешать оставшиеся коньяк и кюрасао, нагреть, полить блинчики и поджечь перед подачей к столу.

9. Нежные блинчики с грибовым припеком
Ингредиенты

- Яйцо куриное 2 штуки
- Масло растительное 50 мл
- Сахар 4 чайные ложки
- Сахар ванильный по вкусу
- Мука пшеничная 3 столовые ложки
- Шампиньоны 6 штук
- Сыр 100 г
- Укроп по вкусу
- Молоко по вкусу
- Дрожжи сухие 1 г

Инструкция

1. Разбить 1 яйцо, добавить 2 чайные ложки сахара, взбить венчиком. Добавлять немного муки и продолжать взбивать. Добавлять молоко.
2. Добавить ванильный сахар (я сыплю только для аромата), дрожжи (я почему-то тоже сыплю на глазок, на такие пропорции — буквально 1 щепотку), продолжать взбивать венчиком — по максимуму насытить будущее тесто кислородом.
3. В отдельной емкости вбить белок от второго яйца ( желток можно просто так поджарить с сыром или использовать для гоголь-моголя (кто любит!) и добавить сахар (2 чайные ложки) — взбить чистым, сухим (!!!) венчиком до пены. Влить белковую массу в тесто, добавить растительное масло и опять взбить.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом (можно с чайной ложкой сливочного), засыпать нарезанные мелко грибы, дать подрумяниться слегка, добавить мелко нарезанный укроп.
5. Залить грибы тестом. Следить, чтобы тесто начало слегка пузыриться, выложить на одну половинку блинчика тонкие ломтики сыра, сложить пополам блинчик, потом еще — должна получиться трубочка.

10. Блинчики с колбасой и сыром
Ингредиенты

- Мука пшеничная 8 столовых ложек
- Яйцо куриное 5 штук
- Молоко 200 г
- Масло растительное 3 столовые ложки
- Сахар по вкусу

Инструкция

1. В муку добавляем яйца, размешиваем (я — блендером), потом вливаем молоко и тщательно перемешиваем, добавляем соль и сахар, затем — масло, даем постоять минут 20, затем печем блины.
2. Для начинки смешиваем сыр, колбасу, огурец и заворачиваем в блин, режем на рулетики.

Приятного чаепития!






Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

понедельник, 11 января 2016 г.

Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра.





Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска.

Ингредиенты:

молоко — 2 стакана (400 грамм)
пшеничная мука — 8 столовых ложек (160 грамм)
подсолнечное масло для жарки блинов — 3 столовые ложки (60 грамм)
плавленый кусковой сырок — 2 пачки (300 грамм)
майонез — 90 грамм
свежая зелень укропа — небольшой пучок (20 грамм)
нарезанная ветчина — 300 грамм
яйца — 4 шт
соль — щепотка


Приготовление:

В ёмкость вбить четыре яйца. Затем высыпать муку и добавить щепотку соли. Влить молоко и тщательно вымешать до однородности с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще от густоты жидкой сметаны. Сковороду для жарки блинов смазать подсолнечным маслом и сильно разогреть. С приготовленного теста нажарить не слишком тонкие блины.

Свежую зелень укропа тщательно вымыть, высушить и мелко измельчить. Готовый один блин немного смазать майонезом и присыпать измельчённой зеленью укропа. Сверху на зелень выложить ломтики сыра. На сыр положить нарезанную ветчину. Свернуть блин с начинкой в рулет. Так же поступить с остальными блинами. Порезать блины на одинаковые рулеты и подавать к столу. Приятного аппетита!






Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

пятница, 13 ноября 2015 г.

15 самых вкусных начинок для блинчиков

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 
4 яйца, 
50 гр. зеленого лука, 
5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

суббота, 10 октября 2015 г.

Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!





Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1) Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.

2) Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа

3) Яйца взбиваем,добавляем в миску

4) Добавляем соль,сахар и соду

5) Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое.Жарим блинчики и подаем к столу.Приятного аппетита!






Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

пятница, 4 сентября 2015 г.

Свекольные блины с сыром





Свекольные блины с сыромИнгредиенты:

Свекла - 200 г.
Мука пшеничная - 150-300 г.
Молоко 2,5% - 200 мл.
Кефир 2,5% жирности - 50 мл.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Вода - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Сыр Голландский - 200 г.
Сметана 15,0% жирности - 150 мл.
Соль - 1 ч.л.
Укроп и другие пряные травы - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик

Способ приготовления:

Свеклу отварить, пюрировать в блендере вместе с кефиром.

Добавить соль, сахар, молоко, воду, яйца, подсолнечное масло, тщательно размешивая после добавления каждого компонента.

Засыпать муку, замесить тесто по консистенции чуть жиже, чем для оладий, но гуще, чем обычное блинное. Оставить тесто на полчаса.

Сыр натереть на терке, добавить сметану, чеснок (можно сушеный, только для аромата), соль, укроп.

Разогреть антипригарную сковороду (если печь на обычной сковороде, потребуется масло, а значит, калорийность блинов будет выше), наливать тесто и выпекать блин на среднем огне.

Сложить блинчики стопкой и дать им немного остыть, чтобы начинка не потекла, затем аккуратно намазать начинку и сворачивать блинчики в рулетики.

Приятного аппетита!



Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

воскресенье, 12 июля 2015 г.

Сырные лепёшки с зелёным луком.


Ингредиенты

кефир 200 гр.
сыр 100 гр.
яйцо 1 шт.
растительное масло
соды 1 ч.л.
зеленый лук 100 гр.
мука 2 стакана
соль, сахар щепотка

Способ приготовления
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

суббота, 13 июня 2015 г.

Ажурные блинчики


Ингредиенты:

Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
Сухие дрожжи — 10г.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука высшего сорта — 500г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление ажурных блинчиков:
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

пятница, 5 июня 2015 г.

Пышные оладушки на кефире

Ингредиенты:

-Яйцо — 1 шт.
-Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
-Ванилин — 1 пакетик
-Кефир — 0,5 л
-Мука — 400 г
-Разрыхлитель (или сода) — 1 ст. л. (1 ч. л.)
-Соль — щепотка
-Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой.

2. Кефир лучше брать жирный около 3,2 %, можно йогурт без добавок.

Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения.
3. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком.

4. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки...

5. Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...